ヴィエンノワ*VIENNOIS

今日のヴィエンノワ(ヴィエノワ)*VIENNOISにはオレンジ・オイルが入っているのが特徴

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焼く時間も短時間なのでオーブンから離れない、外側に色がついてきたら終わりごろなので目が離せない

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この絞り方はローマジパンの生地を絞ったことがあってちょっと混乱した
ヴィエンノワ(ヴィエノワ)を持つ名前はフランスパンにもある

バゲット・ヴィエノワーズ(BAGUETTES VIENNOISES)ウィーン風という意味中も外もやわらく形はバケット細いクプがたくさん入っている
バゲットの・ヴィエノワーズには普通バゲットには入ってない卵、牛乳、砂糖も入っているのでほんのり甘くて食べやすい





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