先日製菓街で買ったショートニングで絞りの練習です。
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薔薇とぶどうのクリーム絞り、これがきれいに絞れたら最高なんだろうけど何度練習しても難しいです。

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韓国に来ています。

製菓材料・道具・舗装材料の店が集まった방산시장ばんさん市場(製菓道具街)に行ってきました。
                          お買い上げです↓

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雪と雨が混ざって寒かったです。
帰る前にもう一度行ってみようと思います。
今回は21から~28日までです。
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こんばんは
この頃練習した薔薇、カーネーション、ひまわりに胡蝶蘭を加えて完成版です。




今日は三男君は学校が休みでした。フィナンシェとクッキーを大量生産していました。
私がやるわけではないですがちょっといそがしかったです。
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こんばんは
花模様のデコレーション練習です


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デザインは師匠からいただいた資料の一部、たくさん練習して考えずに描けるようになりたい。
今日雪でした・・現在は雨に変わりつつ寒くなりそう。皆さん風邪に気をつけてくださいね。


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こんばんは
シュークリームを作りました。
生地の焼きあがりがしっかりとしたpate a chou(pate a choux シュー生地)です。

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creme patissiere(クレーム・パティシエール)とcreme chantilly(クレーム・シャンティイー)で
garnir〈ガルニール)しています。
Garnir→パータ・シューの中身を詰めることまたタルトの低生地に詰め物(クレーム、フルーツなどを入れること。
exシューに詰める。型や絞り袋などに詰めること。

引っ越してきてまだ近所の知らないところがたくさんあって、お気に入りのコーヒーショップや外国の絵本アンティックショップ・・・・など色々お気に入りが増えてきました。

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かわいい泥棒さんに小みかんが食べられています。自分も何個かとって食べたのですがとっても甘くておいしいです。

ねずみか猫が食べているのではと思ったのですがサムは鳥かもと言う・・・・ますます食べているとことを見てみたくなりました。
最初は一個だけだったのですが今は3個食べられてる。美味しいのねきっと。



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マジパンひまわり
の練習です。
このくらいの表現でマジパンのひまわり・・・

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マジパンとラップ、細工道具一本でひまわりマジパン完成。

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今花びらのことでちょっと面白いことを思い出しました。
大きいひまわりと小さいひまわりの花びらの大きさにあまり差をつけてない・・・・・
もっと小さくするべきだったのに

三男君は長男君とは6歳また、次男君とは4歳違うんですが、私たちよく食べさせてちょっとぽっちゃり系・・・・三男君いわく自分の友たちを見てぽっちゃり系の友たちにお前も末っ子か・・・・・と親としては小さいものに一所懸命になるもので食べ物の量を3等分お菓子も3等分・・・・本当にいけなかったわ・いまさらごめんねといわれても三男君困りますと言い返します。

二人でダイエット頑張ろう。

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こんにちは
マジパンカーネーションの練習です。

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ケーキに飾ってプレゼントしたいですね。

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マジパンのやさしい色合いが好きです。

昨日は三男君の合奏際でした。衣装つくりを手伝いました。毎年楽しみです。本人は振り替え休みがないのが残念そうでした。あそうだ来年3年生は合奏際に参加できないんだ今年が最後でしたね。

あと一年お弁当作り頑張ろう・・・ye~i

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こんばんは
マジパンの練習しています。最近マジパンをブログにアップするのはひさしぶりですね、マジパンに題する情熱まだ健在です^^.



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これがむずかしいです。

練習用なので色はあるもので。
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まだまだです。
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