えびす茶のシフォン

三矢えびす茶でシフォンを作ってみました。
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先日次男君(大学校1年)がポーランドでお世話になりました英語の先生によばれまして2泊3日広島にいってきました。旅行好きの先生だからこそできる広島案内をして下さって実家にもおせわになり帰りはスーパにもよりお菓子やえびす茶もお土産に持たせてくださいました(もりもりです^^)

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たくさんあったときはもったいないと思わず毎日楽しんでいたのですが
袋の中をのぞいてみたら2回でもうおしまいになりそうなのでなにか作ろう。

香りがしっかりした茶葉なので紅茶のアールグレイのようにシフォンに向いてるのではと思い夜中シフォン作り。
香りですぐ分かりますね、美味しくできました。

三矢えびす茶は広島地元では古くから飲まれている100%広島県安芸高田市産のはぶ草を使用。1軒1軒の農家が苗から育て、収穫後は手仕事で葉と茎を生干して、小さく切って、もみほぐし、乾燥させ、焙煎したものですだそうです。

ごちそうさまでした。
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週末はコルネとロールパンを作りました。
ドライイスト使用.。今回は600gの菓子パン生地を捏ねる。子供が3人だと300グラムでは少なすぎます。

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コルネはなかなかむずかしいきれいな巻き巻きにはならながった。一本あたり46グラムくらいが丁度よかったんだけど50グラムにしてみたらやはり多すぎて下まで巻けちゃった。

私の習いことのノートのことなんだけどちょっと面白い・・まず教えていただく時の説明のすべてを書くわけだから先生の言葉の特徴がそのまま残る。例えばコルネ・・・上から2cmをあけて最初に重ねる時は上までしっかり重ねて→左指で上の生地をコルネ型にくっつけながら巻き3回目までは引っ張らない・・・・・・・・生地を捏ねるときはリズミカルにね

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巻く回数としては6回巻きでOKだが4g が多かったので下まで巻くことになった上↑のコルネははNGの見本よ
久しぶりだと忘れちゃいますね。
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苺とヨーグルトのテリーヌ*

真っ白なのであ~牛乳忘れたんだけ・・・・と一瞬思ったんだけどヨーグルトの色でした
砂糖を溶かすお水以外の水分はヨーグルトなので
苺で彩ったヨーグルトテリーヌ。
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美味しいと喜んでもらって私も嬉しい・・でも簡単。
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配置を考えて作ると色んなテリーヌができそう。
今日は公園ではなく町の散歩に出かけてようと思います。
皆さんよい週末を

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CROURONNES*クーロンヌと言うビスケットです。

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先日は子供たちがすごく気に入ってくれたので今日は自分で作ってみる。

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レトロビスケットのような懐かしさがあります
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イースタークッキーです。
丁度旅行と重なって遅くなりました。

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蝶ネクタイのうさぎさん・・・お花を持っているイースターGIRL&ぬいくるみのうさぎちゃんを抱っこしているイースターBOY
かわいらしい表情に仕上がりました・・・
クッキーのイースターエッグ・・生まれたばかりのひよこちゃんもです。
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バックに飾ったイースターエッグは現在ポーランドで音楽活動をされているK先生が毎回3月の一時帰国の際に持ってきてくださったエッグが増えたもの。^^ご飯を一緒に食べながらおしゃべりです。プレゼントも楽しみ・・うふふ~
左に陶器のにわとり夫婦も友たちからいただいたもの、にわとりってかわいですよね

クッキに線を絞っただけのものですがなんだかんだ時間かかりました。残りは普通にいただくことにします。
運動行ってきます(歩き^^)。

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ミニチュア

大分前のものでマジパンが少しでも上手になれたら~と思い色々習ったときのものです。
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写真一番と二番は韓国のミニチュア協会で習ったもの
材料は粘土、本当に手間かかるもので色塗りもむずかしかったです。


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韓国家庭料理を粘土で作ったものです。ナムルを薬味で和えたりやることはまるでお料理そのもの^^可愛い

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日本で一日講座で習ったもの、実際は写真より半分サイズ(2.5×1.5cm)ですよ2年前?・・・性格とまったく違うことをたびたび習っている私でした。

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最近歩いています。一緒に森を歩きながらおしゃべりを楽しんでいた仲間が懐かしいです。
さて、これはサクラのソフトアイスクリーム、一つ買って嬉しくていすに座ろうとしたとたん携帯のベールが鳴りびっくりしてトップのクリームを落としてしまいました。あ・・・・食べたかったなのでもう一度買いなおし今食べようとしているところです。うふ美味しそうでしょう・・・・

ちょっとブログサボりすぎでした?やる気だけは変わらない私ですがその前に体力をつけていこうと思います。
明日も歩きます。


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昨夜沖縄から親友の英さんとHちゃん(高校一年)がソウルに着きました。初めてのソウルです。
4月1日
北村の散策
北村(북촌)は両宮殿の間に栄えた町で今でも500~600の瓦の家が現存しています。ゆるい坂になっているこの町は上から見ると瓦だけが見えてまるでタイムスリップしたような錯覚になります。遠く都会のビルディングが見えるのも不思議な気持ちです。

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黄色い花はレンギョウ(개나리)春だね写真撮るわよスマイルいい写真。散歩は2時間くらい?だったと思います。北村は安国駅(안국역)の3番出口からいけます。
インサドン(인사동)は安国駅(안국역)の6番出口から

お昼はサムから連絡がありサム行きつけの店に連れて行ってもらいました。
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あれこれ食べたり見たり、ここでインサドン観光は終了。

次は→南大門です。インサドンから~南大門(남대문)まで、天気もよく町を見るだけで楽しらしく二人はよく歩いてくれました。南大門ではホットクも食べ、行列の長い饅頭屋のまんじゅも食べ、塩辛も買いました。あ~それに苺も買いました。後はソウル駅にあるロッテマーケットで買い物。

夕飯はサムとみんなで食事ANDチキンやでビールHちゃんには大人のおしゃべりに付き合ってもらう・・・家族ぐるみの付き合いだからいいんだよね。英さんご夫妻は心から信頼する大好きな友たち。彼女は家では御ちそうを用意する側にいたのでこんなに美味しくビールも飲むのははじめてみました。サムは嬉しくて楽しそう。

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4月2日
英さんだけ先に沖縄に帰るのでソウル駅に見送りしてから二人はミョンドンに向かって出発

ミョンドン(명동)では洋服や化粧品も買ってミョンドン・カルクッス(명동칼국수)も食べ小豆のチュロスも食べました。そしてHちゃんがもっとも行きたがったKYOBO文庫(교보문고)に行く。ここで私とHちゃんは自由行動。

本を見終わってから東大門(동대문)まで歩きです。上の写真で見えるチョンゲチョン(청계천)に沿って40分くらいミリオレ.doota(밀리오레*두타)では素敵なドレスを眺めたり、かわいいスカートをあててみたり・女の子を育ってるときっとこんな楽しみもあるんだろうな~と思った幸せなじかんでした。

夜はサムと焼肉屋でご飯。

今日はお疲れさま、ゆっくりお休み
4月3日
今日は日本にもとります。
Hちゃんがホテルをチェックアウトしてから荷物は家において(ホテルから3分)から食事に行くビビンバップ(비빔밥)を食べました。Hちゃんには何もかもが新鮮で嬉しそうでした。
そして家に戻りHちゃんはココアを私はごーひーを飲んでから電車で金浦空港に向う。

空港ではキンバップも買って羽田に着きました。これで3泊4日の日程は終了。

また行こうね。サムのおかげで楽しくできました.
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3月31日仁寺洞*インサドン(인사동)

뉘조*ヌィジョ
인사동 야생초 한정식집*仁寺洞野草の韓定食店
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  オーストリアから一時帰国中のセラと私(쎄라와나)
ポーランドで知り合った友たちで洋裁クラブを結成もう一人あわせ三人、洋裁より食べることが中心だったようなクラブでした。

(우슬초 코스*ウスルチョ)コースを食べています。
①かぼちゃ粥 と 水キムチ호뱍죽&물김치 ②시절무침 季節の野草サラダ ③ ④도토리묵(トトリムッ)

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⑤전*チヂミ ⑥들깨탕 エゴマの鍋(お椀) ⑦장김치와 돼지고기しょう油ベースのボサム

( 8)연잎밥*蓮の葉ごはん(ヨニッパッ)と 된장찌개(テンジャンチゲ)を中心にコース最後のご飯セット
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食後の飲み物*野草の醗酵によるスジョングァ(수정과)

ヌィジョをみつけったのはPTA企画のソウル北村散策後のレストランを見つけるためでした。
それ以来何度も来ている。一人で食べる時もある、それでも美味しい。

夜は友たちが沖縄からインチョン空港に着き、空港鉄道でソウル駅に着きました。.
サムと一緒に向かいに行きました。


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ソウル

3月30日午後
韓国に着いたら金浦空港から美容室に直行。

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髪の毛巻かれながら自分撮り、その後はかなりのじかんが流れたと思いますが、よく眠っていました。
二村同のマダムスタイルに仕上げてもらい^^家に帰る。
何もしなくても管理しやすく伸びても3~6ヶ月はきれいなカールを保つと言われたのでこれからの楽しみ、値段が書いてないのは怖いかも~

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家の向かい側にある中華で夕飯お帰り、ただいまの乾杯


ただいま
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