カルビのヤンニョム*갈비양념

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材料:牛肉肩ロース750g

ヤンニョム:しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく大さじ1・しょうが小さじ1/2・ねぎ大さじ1(みじん切り)玉ねぎ大さじ2・林檎大さじ2(すりおろし)※梨があるときは梨です

ヤンニョムをお肉に漬け込み冷蔵庫30分~
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※フライパンを熱し焼きます最後にねぎみじん切り・ごま(分量外)をふりかけさっと炒め終了
強火で時間をかけずに焼いたほうがおいしいです
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イギリスから帰ってきたら食べ物のリクェスとが色々出てきましたよ
中学生のSJは早速焼肉屋で食べるカルビ肉の味が食べたい・・・夕飯にもたべて朝のお弁当にも焼いていれたので今日もお弁当楽しむでしょうね^^
750gのお肉は全部肩ロースを使っていますそのうち1/3はスライスしてあるもの2/3はスライスが売り切れたので自分でちょっと厚めにきり味付けしています。

小分けにして冷凍して置けばお弁当にも使えます^^
おいしく食べる姿を見るのはやはり嬉しいですね



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こんばんは,今日戻りました。

おばあちゃんとネコ(maisie &jess)
これだけは無事に持って帰ることが出来ました。
おばあちゃんとねこは直径8cmの丸い土台に乗っています。

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専業主夫の忙しい家事の一日
たいへんやることが多く放心状態のお疲れandyとベビーたちを連れて帰りたかったのですが
しっかり固めるには時間が必要でしたので写真と私の記憶のなかで収めておくことに、また作ったときの楽しさと感覚を大事に持って帰ることに
しました。
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先生と教室については改めてUPしますね

今日は戻って洗濯3回もう大きくなったので自分たちで毎日ママに言われることなく自由に出来たのかとたずねたら
家事で忙しくて皆疲れたようですねまた末っ子の(中3)のSJは毎日パンと買って食べるランチにあきあきしたようです
それに一回寝坊してしまって学校休み、何時まで寝たの??学校から連絡があり寝坊してしまいました・・・と

それにしても旅行で6月の中学校の懇談会参加できなくて残念でした。
子供たちの現在の友たち関係、クラスの雰囲気など赤裸々に教えてくださる先生で一年生のときも担任でした
父母の方々から人気がすごく、学校に行けばわが子の様子がわかるので出来る限り参加しています。
もちろん2年生の担任先生といえば教えたいことが多くてとにかく熱い子供たちからは熱すぎてついていけないよ^^・・・
学校を信頼している,幸せな気持ちです。

おやすみなさい







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こんにちはlime souffleです。
見に来てくださった皆様ありがとうございます

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たくさんかけないです**スマートフオンから
帰ったら改めてアップしますね、

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おはようございます。

lime souffle です。これからイギリスへ行ってきます。
今回イギリスへ行く目的は観光ではなくお勉強です
私のブログテーマはmarzipan &pate a decor
出来ればマジパン以外のお料理、パン、菓子のほうはひかえめににアップしてきました。
大分マジパンの練習もできたと思います。

今回イギリスに行くのはマジパンと関わりある先生のクラスに参加するため実際参加するのはシュガーモデリングです2月から申し込んでいてたくさんの質問を用意していきますとメールを入れたのですが
あちゃ~英語足りない・・・いいんです会えば通じるはず・・
海外WIFIというのも借りたのですがちゃんと使えるか、機械音痴方向音痴なのでロンドンから列車にのって1時間40分ちゃんとたどりつけるか心配です。
中学生のSJがママのためにカップラーメン買ってきてくれました(シンラーメン)きっと食べたくなる

14日~23日、お勉強楽しんできます。
アップできたらいいのですが・・・




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こんばんはlime souffleです

マジパンアナと雪の女王を作ってみました。
前回韓国から帰りの飛行機の中でアナと雪の女王を見たんですが心が揺れる新鮮な感動でした

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先週本屋さんでアナと雪の女王のビジュアルガイド(disney frozen visual guide)ブックを買いました。
ストーリ全般の話からキャラクタの衣装、メインスタップインタビュなど楽しい本ですね

特に私の興味のあったのはキャラクタが着ている衣装、そしてその振る舞いなどなんて素敵なの...

マジパンで女王様にふさわしい堂々なる姿を自分なりに忠実に再現頑張りました^^
洋服で見るElsa女王とAnnaの衣装

こうやってマジパンで表現できるのが嬉しい


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今日でマジパンブログをはじめて一年

バックの背景ですが本の写真を使ったほうが本当はよかったんですがそれはちょっといけないの~と思い
それじゃ油絵で背景を書いてしまおう・・・油絵セットとこだ・・・見つからない見つけないときにはよく見えるのに
探すときは見えないなんて 
それではビニルファイルを重ねて・・とことになりました。

おやすみなさい


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ディアマンDIAMANTS
ディアマンはフランス語でダイアモンドの意味
ほんのりピンク色できらきら輝くダイアモンドサブレが焼きあがりました

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クリスタルーシュガーをまぶして焼くのですが今日は粒が大きめの普通のグラニュー糖シュガーでクリックして見てくださいねきれいです、

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今回のディアモンは前回のサブレと同じく
バターに、粉砂糖、卵黄をクリーム状にし後から小麦粉を混ぜ合わせたクレメによる生地です
クレメ→バターを柔らかくしてから作る方法です。
サブレ基本材料だけで醗酵バターの香りがしっかり伝わるおいしいサブレです。
焼き色を見てうっとりピンクのダイヤモンドをまぶした宝石みたい、裏側もいい色に焼けてます。

・・・・・・]*・・・ *・・・・・・・*・・・・*・・・・・・・・・・*

きらきら~で思い出したことがあります。最近BBクリームしか使わないので化粧する時間は何分で終わり
友たち4人で会ったとき(お祝いこと)のことです,顔色すごく明るいねと言われ
^^きらきらパウダーをつけたんです
友たち:え~なにきらきらパウダーって!!欲しい最近疲れ気味なので私顔色悪いです

私 : きらきらパウダーさっと塗るだけで元気な顔になっちゃうんですよ
みんなもできらきらパウダーが欲しいようでした

※きらきらパウダーコンパクトの裏側を見たら(プレスとパウダー)と書いてありました^^。

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こんばんはlime souffle です
フルーティ-なベリー系の紅茶を使ったサブレです


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このフルーツティーはポーランド産でfruits teaのなかでは一番好きなもの

たくさんのフレーバーの紅茶がありますがこの箱の絵は可愛いらしく鮮やかなベリーたちを見るだけで元気がでます。
たまに箱をじっとみるんですよ私にパワーを
たくさんあったんだけど今は一箱しかない~どこで手に入れよ、次はバラのジャムがあれば作りたいものがあります・・そのうち作りますねバラのジャムをいれたおいしいおいしいをね

サブレを一口~いい香りがふわ~ふわっと

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今日のサブレはバター、粉砂糖、卵黄をクリーム状にしてから小麦粉をあわせるクレメによる生地です。
クレメ→バターをやわらかくして作る方法
おやすみなさい
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こんばんはlime souffleです

FLORENTINSを作りました。
フロランタン(仏: florentins)はフランスの菓子。フロレンティーナシュニッテン(ドイツ語)とも呼ばれる。
カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた菓子。『フィレンツェの菓子』という意味である。クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類(多くはアーモンドスライス)をのせて焼き上げてつくる(wikipedia)

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丸いフロランタンおしゃれで存在感あります個別包装しました。
タルト型8cmで焼いた直後型からフロランタンを出すとき生地と型の隙間からシロップがこぼれキャラメリゼの薄い円盤の膜が出来るのですがこれは一個ずつ焼いたときの楽しみ・・・これが可愛くて皆で笑いました。

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カテゴリにpassion et petienceと追加いたしました。これはお世話になっているシェフの本(昭和56年出版のフランス料理本)を手に入れたのでサインしていただきました。そのときシェフに好きな言葉をお願いしたところpassion et petience(情熱と忍耐)と書いてくださいました。2年前のことです。

ではおやすみなさい
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