盛り付け勝負

今日はキンパ作りと純豆腐作り自分達で盛り付け
勝負。可愛いね
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11月25日
前撮り

色々自分達で手作り^^インスタ映え***
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一時帰国サム何回も来ることになります。
楽しかったです。二人は楽しんでください❤️




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4人で川辺の散歩
懐かしくなるねきっと
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綺麗な風景
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お酒を選んでいる親子。
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🍋유자청yuja cheong



家の柚子🍋4個を全部使って
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ゆず: お砂糖 1 : 1
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유자청yuja cheong
韓国ゆず茶のためのyuza cheong(ゆじゃちょん)です。家の実った4個のゆずを全部使って🍋

瓶の消毒
ゆずの種を取り
柚子の皮は千切り
ゆずの果肉はミキサーにかけ漉す

千切りの柚子の皮+ミキサーこした柚子の果肉+お砂糖
お砂糖:ゆず・・1 : 1

お砂糖と混ぜ瓶につめたものです。
蓋をしてしばらくしてから、瓶の底に沈んだお砂糖を振ってあげるとよく混ざり綺麗ですね。







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浅漬け少しだけ1/2株


キムチを作るとき嬉しいな~と今日も思った。
夫のサムが今年の新唐辛子粉を持ってきてくれるので楽しみ❤️

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柚子は4個

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🍋レモンは20個だと思ったのですが黄色くなり見つけやすくなって数えたら26個はあった。
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ノビルがまた生えてきた。不思議だわなくなってたのに。
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ジュンベリーの葉っぱも紅葉

ミモザも元気、ライムは大分大きいのに今年も実らなかった。来年はきっと。

今日は早く目が覚めた時計の針をこんなにじっくり見たことなかった。ものすごく早い時間が流れていくのだ。

早く起きて動こうと思い朝から玄関の落ち葉掃除をした。
時間・・・・・・
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LESSON 4

生イーストを使用した食パン
白神こだま酵母を使用した食パン
セミドライイーストを使用した食パン



型比容積と生地量
自家製酵母の起こし方

これはお勉強になります。


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LESSON 3
発酵方法のバラエティー
中種子のフォカッチャ
液種のフランスパン

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機械仕込み生地
フラワーシート折り込みパン
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捏ね上げ温度と仕込み水温

パン教室行ってきました。10月31日

ブログこ無沙汰しています。
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JEJUDO

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Seoul
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韓国10月23日

앙금플라워 쿠키 あんふらわクッキー
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綺麗❤
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大事に持って帰って来ました。
ずっと綺麗~~~食べない
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焼き菓子。一つで完成となるので達成感も大きい
とにかく綺麗だし飽きない可愛さ


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Author:lime souffle
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